IWA 5 Assemblage 4 sakė

IWA5 – išskirtinė sakė, sukurta buvusio garsiosios Dom Pérignon šampano namų vyndario Richard Geoffroy. Jis panaudojo savo patirtį būdingą šampano gamybai, ir pritaikė ją kurdamas unikalios išraiškos sakę.

Ši sakė yra sumaišyta iš net 20 skirtingų sakių, kurios pagamintos iš Yamada Nishiki, Omachi ir Gohyakumangoku ryžių, ir skirtingo jų poliravimo laipsnio. Kuriant IWA5, buvo naudojamos ne tik 5 skirtingos sakės, bet ir vyno mielės bei skirtingi gamybos metodai, kurie suteikia šiai sakei išskirtinį vynišką charakterį. Rezultatas – gilus, kompleksiškas ir elegantiškas skonis, patrauksiantis tiek vyno, tiek sakės mėgėjų dėmesį.

Assemblage 4: sumaišyta 2022 metais. Ryškūs ir rafinuoti aromatai, pirmiau atsiskleidžia gėlės, vėliau seka vaisiški kvapai. Aiškiai juntami baltieji pipirai - tai IWA sakės skiriamasis požymis. Gaivi ir aromatinga, kompleksiška ir elegantiška, skonyje atsiskleidžia subtili rūgštis. Ilgas poskonis.

Rekomenduojame patiekti 12 - 14 °C temperatūros. Prie šios sakės derinkite ant grotelių keptos vištienos filė su teriyaki padažu, antiena su slyvų padažu, omarus su citrusiniu padažu, krevetės tempūroje ar su poru rizoto.