Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots 2022

Vyno informacija

Vienas elegantiškiausių ir labiausiai geidžiamų Puligny-Montrachet pavyzdžių, kuriame Hubert Lamy demonstruoja savo meistriškumą ir išgrynintą Burgundijos baltojo vyno stilių. Tai vynas, jungiantis preciziškumą, subtilų gylį ir minerališką įtampą, sukurtas tik iš ‘Chardonnay’ vynuogių, augančių unikaliame „Les Tremblots“ sklype. Jis atspindi ne tik terroir grynumą, bet ir vieno ryškiausių naujosios Burgundijos kartos vyndarių parašą.

Elegantiškas ir išraiškingas baltasis Burgundijos vynas iš apeliacijos Puligny-Montrachet, kuris kilo iš atskiro „Les Tremblots“ sklypo — čia vynuogės auginamos itin tankiai pasodintuose vynmedynuose, siekiant maksimalios koncentracijos. Vyno gamintojas Hubert Lamy taiko ekologiškus vynuogynų apdirbimo metodus, o fermentacija vykdoma su natūraliomis mielėmis, brandinimas atliekamas 300 l ir 600 l statinėse su vos 0–5 % naujo ąžuolo.

Aromate atsiskleidžia baltųjų persikų, brioche ir šviežio obuolio natos, kurias papildo subtilus minerališkumas. Burnoje vynas pasižymi vidutinio kūno struktūra, ryškia rūgštimi, švelnia, bet energinga tekstūra ir ilgai išliekančiu poskoniu — minerališkai tiksliu, kiek sūrokais citrusais, tiksliai atspindinčiais dirvožemio unikalumą.

„Les Tremblots“ sklypas yra pietinėje Puligny-Montrachet apeliacijos dalyje, šlaito apačioje, ant kalkingo ir molingo dirvožemio su akmens priemaišomis. Tokios sąlygos leidžia vynuogėms bręsti preciziškai, išlaikant vėsą ir švarų aromatinį profilį.

Tinka prie

Patiekite 10–12 °C temperatūroje su kepta dorada ir citrininiu sviesto padažu, vištiena „suprême“ su grietinėlės ir baltųjų grybų padažu arba brandintu ožkų sūriu su skrudintais migdolais.