Gramona Corpinnat Gran Reserva Enoteca Brut Nature 2013

Vyno informacija

Gramona Corpinnat Gran Reserva Enoteca Brut Nature 2013 – tai vienas ambicingiausių ir ilgiausiai brandinamų ne tik „Gramona“, bet ir visos Corpinnat kategorijos putojančių vynų. Šis vynas kuriamas kaip laiko, terroir ir kantrybės manifestas – vynas, kuris labiau primena didžiuosius ilgo brandinimo Šampanės namų cuvée nei klasikinį ispanišką putojantį vyną.

Vynas gaminamas iš senų vynmedžių ‘Xarel·lo’ ir ‘Macabeo’ vynuogių, augančių „Font de Jui“ ir „La Plana“ sklypuose Penedès regione. Šios kalkingos, molingos ir akmenuotos dirvos suteikia vynui ne tik struktūrą, bet ir itin ryškų minerališkumą bei ilgaamžiškumą.

Aromate atsiveria nepaprastai gilus sluoksnių pasaulis: džiovinti abrikosai, kepti obuoliai, citrusų žievelės, medus, skrudinti riešutai, kakava, brioche, toffee, smilkalai, Viduržemio jūros žolelės ir lengvas jūrinis sūrumas. Ilgas brandinimas suteikia oksidacinės brandos niuansų, tačiau vynas išlaiko stebinančią energiją ir gaivą.

Vynas išsiskiria ypatingai smulkiais burbuliukais ir itin kremiška tekstūra. Nepaisant daugiau nei dešimtmetį trunkančio brandinimo, rūgštis išlieka gyva, preciziška ir labai ilga. Poskonis sausas, minerališkas, šiek tiek sūrus.

Vynas su mielėmis butelyje brandinamas apie 140–160 mėnesių, priklausomai nuo išleidimo partijos – tai vienas ilgiausių brandinimų visoje putojančio vyno kategorijoje pasaulyje. Brandinimas vyksta naudojant natūralų kamštį, o remuage ir dégorgement atliekami rankomis. Dozažas nenaudojamas („Brut Nature“), todėl visas dėmesys tenka terroir, tekstūrai ir brandos kompleksiškumui.

Tinka prie

Tiekti 10-12 °C temperatūros kaip aperityvą, su austrėmis ir jūros gėrybėmis, net su foie gras, brandintais sūriais, paukštiena, trumais ar net ilgai brandintais iberiškais kumpiais.

Įvertinimai

• Wine Advocate