Franz Haas Petit Manseng Vigneti Delle Dolomiti 2024

Vyno informacija

Retas baltasis vynas Alto Adige regione, atskleidžiantis „Franz Haas“ ūkio polinkį ieškoti naujų terroir išraiškų bei eksperimentuoti su Alpių regionui neįprastomis veislėmis.

Itin ekspresyvioje aromatinėje paletėje dominuoja džiovinti abrikosai, cukruotos apelsinų žievelės, ananasai ir kiti tropiniai vaisiai, kuriuos harmoningai papildo titnago minerališkumas bei subtilūs prieskonių niuansai. Burnoje atsiskleidžia brandus vaisiškumas ir kremiška tekstūra puikiai deranti su gyva, energinga rūgštimi. Vynas išlieka struktūriškas ir sūrokas, o ilgą poskonį lydi džiovintų vaisių ir citrusų žievelių užuominos.

Gaminamas iš 100 % ‘Petit Manseng‘ vynuogių, kilusių iš Prancūzijos Jurançon regiono. Ši veislė išsiskiria storą odelę turinčiomis uogomis, kurios išlaiko itin aukštą natūralią rūgštį net ir pasiekusios didelę brandą. Vynuogės auginamos aliuvinės kilmės dirvožemiuose, 220–320 metrų aukštyje, kur molio, smėlio ir žvyro nuogulos suteikia vynui papildomos tekstūros bei minerališkumo.

Fermentacija ir apie 10 mėnesių trunkantis brandinimas vyksta mažose ąžuolo statinėse (barrique), po to vynas dar kelis mėnesius brandinamas butelyje.

Tinka prie

Patiekti 10–12 °C temperatūros. Dėl savo struktūros, kremiškumo ir ryškios rūgšties, šis vynas idealiai dera su intensyvesniais patiekalais: riebesne žuvimi, paukštiena su kreminiais padažais, azijietiškos virtuvės patiekalais bei brandintais sūriais.