Franz Haas Manna Bianco Vigneti delle Dolomiti 2024

Vyno informacija

Vienas ikoniškiausių ir kompleksiškiausių ūkio baltųjų vynų, nuo 1995 metų kuriamas kaip dedikacija vyndario žmonai Maria Luisai Manna. Šis daugiasluoksnis mišinys idealiai atspindi Pietų Tirolio kalnų terroir bei vyndario meistriškumą apjungti skirtingas vynuogių veisles į vieną harmoningą visumą.

Aromate atsiveria platus šeivamedžių žiedų, rožių žiedlapių, akacijų, pistacijų, baltųjų persikų ir citrusų žievelių spektras su subtiliomis tropinių vaisių natomis. Vynui kvėpuojant, išryškėja aukštos klasės „Riesling“ būdingi minerališki, lengvai dūmiški bei dyzelio niuansai. Burnoje vynas koncentruotas, tačiau itin elegantiškas ir energingas – juntama kremiška tekstūra, gyva rūgštis ir sūroka minerališka linija, sklandžiai pereinanti į ilgą, daugiasluoksnį poskonį.

Vynuogės auginamos 350–800 metrų aukštyje esančiuose sklypuose, kur dolomitinis kalkakmenis, smėlis, mergelis ir porfyro uolienos kartu su dideliais dienos ir nakties temperatūrų skirtumais sukuria tobulas sąlygas aromatiniam tikslumui bei natūraliai rūgščiai išsaugoti. Fermentacija ir apie dešimt mėnesių trunkantis brandinimas vyksta nerūdijančio plieno talpose bei mažose ąžuolo statinėse, o po to vynas papildomai brandinamas butelyje.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C temperatūros. Šis vynas pasižymi ypatingu gastronominiu universalumu, todėl puikiai dera su sušiais, sashimi, įvairiomis jūros gėrybėmis, riebesne žuvimi, paukštiena bei pikantiškais azijietiškos virtuvės patiekalais.