Felton Road Calvert Pinot Noir Central Otago 2023

Vyno informacija

Naujosios Zelandijos „single vineyard“ atskleidžiantis Centrinio Otago regiono preciziškumą ir eleganciją. Tai vynas, kuriame susilieja kalnų vėsa, organinė vyndarystė ir „Felton Road“ perfekcionizmas – čia „Pinot Noir“ pasakoja apie terroir, o ne technologiją.

Aromate atsiveria sodrios vyšnių, gervuogių ir mėlynių natos, kurias papildo laukinių žolelių, džiovintų rožių ir subtilaus dūmo niuansai. Kvapas yra gilus, grynas ir išlaikytas – jame juntamas tiek vaisių intensyvumas, tiek Burgundiško stiliaus išraiška.

Burnoje vynas vidutinio kūno, pasižymi švelnia, aksomine tekstūra, tvirta, bet nugludinta taninų struktūra ir gyva rūgštimi. Skonyje dera raudonų uogų sodrumas, švelnus prieskoniškumas ir ilgas, minerališkai sausas poskonis, kuriame atsiskleidžia subtilūs žemės tonai.

Vynuogės auginamos Calvert vynuogyne – vos už kelių šimtų metrų nuo legendinio Bannockburn kaimelio. Dirvožemis čia sudarytas iš smulkaus molio, o vynuogės auga biodinaminės priežiūros sąlygomis, sertifikuotose Demeter vynuogynuose. Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai atrenkamos ir fermentuojamos su natūraliomis mielėmis.

Fermentacija vyksta  siekiant subtilaus vaisiškumo ir struktūros. Brandinimas trunka apie 13 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse (apie 25 % naujo ąžuolo), išlaikant balansą tarp vynuogių grynumo ir subtilios ąžuolo įtakos.

Tinka prie

Patiekimo rekomendacija: 16–18 °C temperatūroje, su antiena ir spanguolių glazūra, veršienos medalionais su grybų padažu arba brandintu kietuoju sūriu, pavyzdžiui, „Gruyère“.

Įvertinimai

• Robert Parker
• James Suckling