Felton Road Block 2 Chardonnay Central Otago 2023

Vyno informacija

Felton Road Block 2 Chardonnay Central Otago 2023 – vieno sklypo „Chardonnay“ iš rytiniame šlaite įsikūrusio „Block 2“ vynuogyno.

Aromate skleidžiasi geltonieji kaulavaisiai (persikas, abrikosas), citrinmedžio žiedai ir subtili klinties minerališka nata. Burnoje vynas apvalus, švelnios, kreminės tekstūros, su ką tik prinokusių persikų, obuolių ir šeivamedžio žiedų skoniais, kuriuos palaiko vidutinio intensyvumo, vaisiška rūgštis. Poskonis ilgas, o ąžuolo įtaka subtili ir puikiai integruota.

Vyndarystė paremta gravitaciniu principu: ką tik išspaustos sultys be siurblių nukreipiamos į ąžuolo statines. Fermentacija ir malolaktinis virsmas vyksta su laukinėmis mielėmis, lėtai ir natūraliai. Po fermentacijos vynas 17 mėn. brandinamas tose pačiose statinėse, vėliau perpilamas į cementines talpas. Prieš išpilstymą vynas nenuskaidrinamas ir nefiltruojamas.

Tinka prie

Patiekti 10-12 °C temperatūros ąžuoliniams baltiesiems vynams skirtose taurėse prie žuvies patiekalų, tokių kaip griliuje keptos lašišos ar menkės, oto kepsnio, pagardinto kreminiu grietinėlės ir prieskoninių žolelių padažu.

Įvertinimai

• James Suckling