F. Mikulski Meursault 1er Cru Genevrieres Meursault 2023

Vyno informacija

Mikulski Meursault 1er Cru Genevrières -  tai vienas rafinuočiausių François Mikulski kūrinių, įkūnijantis klasikinį Meursault 1er Cru stilių – sodrų, bet elegantišką, pilną subtilaus minerališkumo ir išgrynintos struktūros.

Aromate atsiskleidžia citrinų žievelės, prinokusių kriaušių, baltųjų persikų bei akacijų žiedų natos, kurias papildo medaus, migdolų ir lengvų prieskonių atspalviai. Kuo ilgiau vynas būna taurėje, tuo labiau jis atsiveria – iš pradžių santūrus, vėliau tampa vis sodresnis ir kompleksiškesnis.

Burnoje vynas – švelnus, koncentruotas, su išraiškinga rūgštimi ir subtilia kremiška tekstūra. Jame juntamas kalkakmenio gaivumas, suteikiantis vertikalumo, o poskonis – ilgas, elegantiškas ir šiek tiek riešutiškas.

„Les Genevrières“ sklypas įsikūręs pietinėje Meursault dalyje, šalia legendinių „Perrières“ vynuogynų. Čia vyrauja molio ir kalkakmenio dirvožemis, suteikiantis vynui gylio ir struktūros. Vynmedžiai – apie 50 metų amžiaus, o jų derlius – ribotas, todėl vynas išsiskiria koncentracija ir ilgaamžiškumu.

Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, po to vynas brandinamas 12–14 mėn. ąžuolo statinėse, iš kurių apie 20 % – naujos.

Tinka prie

Patiekimo temperatūra: 11–12 °C. Rekomenduojame derinti su kepta dorada ir sviestiniu padažu, švelnia vištiena su grietinėle ir grybais, taip pat tiktų krevečių risotas ar brandintas Comté  sūris.

Įvertinimai

• Tim Atkin