Elio Altare Cannubi Barolo 2021

Vyno informacija

Elio Altare Cannubi Barolo DOCG 2021 - iš legendinio Cannubi cru Barolo šlaito gimęs „Elio Altare Cannubi“ – vienas iš prestižiškiausių šio ūkio vynų, išsiskiriantis ribotu kiekiu (apie 1 200 butelių). Tai elegantiškas ir išraiškingas Nebbiolo vynuogės vynas, jungiantis subtilią gėlių puokštę, vaisių grynumą ir taurų prieskonių gilumą.

Aromate atsiskleidžia rožių žiedai, vyšnios, slyvos, gvazdikėliai ir saldymedis, lydimi švelnių odos bei smilkalų natų. Skonyje – šiltas, sodrus, bet kartu elegantiškas, šilkinių taninų ir ilgai išliekančio poskonio.

Cannubi šlaitas garsėja marnų, molio ir smėlio deriniu, suteikiančiu vynui struktūros ir mineralinės gaivos. Vynuogės skinamos nuo ~30 metų amžiaus vynmedžių, fermentacija vyksta trumpai kartu su odelėmis, o brandinimas trunka 24 mėn. prancūziškuose ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C prie jautienos troškinio pagardinto prieskoninėmis žolelėmis, brandintų sūrių bei užkandžių tokių kaip sumuštiniai su trumais, rizoto su miško grybais/trumais.

Įvertinimai

• Wine Advocate