Domaine Rolet l'Etoile Chardonnay 2023

Vyno informacija

„Domaine Rolet l'Étoile Chardonnay 2023“ itin elegantiškas Prancūzijos Jura regiono baltasis vynas iš prestižinės L'Étoile apeliacijos.

Nosį pirmiausia pasiekia lengvi džiovintų vaisių, skrudintų migdolų bei žemės riešutų kvapai, liudijantys apie meistrišką brandinimą ąžuolo statinėse. Skonio paletėje dominuoja gaivios ir kartu sodrios nokių sodo obuolių, citrinų bei kriaušių natos. Vynui išskirtinio kompleksiškumo suteikia puikiai subalansuota kremiška tekstūra, kurią vainikuoja ilgai išliekantis, minerališkas ir elegantiškas jūros sūrstelėjimo poskonis, primenantis istorinę, jūros dugne slypinčią šių kalvų kilmę.

Šiam kūriniui skirtos ‘Chardonnay‘ vynuogės auginamos vaizdingose kalvose netoli Lons-le-Saunier miestelio. Nedidelė, bet prestižinė „L'Étoile“ (pranc. žvaigždė) apeliacija savo vardą ir unikalų charakterį kildina iš ypatingo dirvožemio, kuriame gausu mažyčių žvaigždės formos jūrinių fosilijų, vadinamų pentakrinais. Būtent šis išskirtinis terroir ir kruopštus „Domaine Rolet“ ūkio darbas paverčia šį vyną tikru atradimu klasikinių baltųjų vynų mėgėjams.

vynas iki pat išpilstymo į butelius yra lėtai brandinamas ąžuole vienerius metus. Šis klasikinis metodas leidžia išsaugoti ‘Chardonnay‘ gaivumą, praturtinant jį švelniais brandos niuansais, išvengiant regionui būdingos stiprios oksidacijos.

Tinka prie

Tiekti 12 - 14 °C prie omaro, jūros lydekos, keptos anties su obuoliais arba  skrudintos vištienos.