Domaine Rolet Arbois Savagnin Ouille 2024

Vyno informacija

Domaine Rolet Arbois Savagnin Ouillé 2024 - klasikinis Jura regiono ‘Savagnin’, atskleidžiantis modernesnį ir gaivesnį šios istorinės veislės stilių. Žodis „Ouillé“ Jura vyndarystėje reiškia, kad brandinimo metu statinės reguliariai papildomos vynu, taip apsaugant jį nuo oksidacijos ir leidžiant išlaikyti tyresnį vaisiškumą, ryškesnę rūgštį bei tikslesnę terroir išraišką.

Aromate atsiskleidžia citrinų žievelių, žaliųjų obuolių, baltųjų persikų ir kriaušių natos, kurias papildo skrudintų migdolų, sviesto, subtilių prieskonių bei kalkiško minerališkumo tonai. Vynas struktūriškas ir itin gyvas – ryški rūgštis dera su švelnia tekstūra ir ilgu, minerališku poskoniu. 

Vynuogės auginamos Arbois AOC regione, kur vyrauja mergelio ir kalkakmenio dirvožemiai – vieni svarbiausių Juros terroir šiai veislei. Domaine Rolet laikoma viena istoriškai svarbiausių regiono vyninių, reikšmingai prisidėjusių prie Juros vynų reputacijos pasaulyje.

Vynas fermentuojamas ir brandinamas ąžuolo statinėse apie 9 mėnesius.

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 11–13 °C temperatūros. Puikiai dera prie jūros gėrybių, baltos žuvies patiekalų, upėtakio, baltos mėsos, azijietiškos virtuvės ar brandintų Juros sūrių ypač Comté.