Domaine Ott Rose BY OTT Cotes de Provence AOC 2024

Vyno informacija

Vienas iš pavyzdinių Provanso rožių  iš Côtes de Provence, kuriame dera ilgamečio namų meistriškumo tradicija, grynas vaisių charakteris ir subtilus terroir atspindys.

Aromate atsiskleidžia sodrios geltonųjų vaisių: persikų ir abrikosų natos, lydimos tropinių atspalvių ir citrusų žievelės akcentų. Kvapas subtilus ir gaivus, apimantis baltąsias gėles, raudonųjų uogų niuansus bei jūrinės minerališkos elegancijos toną.

Burnoje vynas vidutinio kūno, su švelnia, šilkine tekstūra, ryškia rūgštimi ir švaria, minerališkai sausa pabaiga. Skonio profilyje atsiskleidžia geltonųjų vaisių, žalio obuolio, citrusų žievelės ir lengvas jūros druskingumo šešėlis, suteikiantis vynui charakterio ir universalumo.

Vynuogės auginamos Provanso Côtes de Provence zonoje, ant kalkingo ir molingo dirvožemio šlaitų, kuriuos veikia Viduržemio jūros klimatas – šiltos dienos, vėsūs vakarai, mažas kritulių kiekis ir gaivinantys vėjai. Ūkyje taikoma ekologiška vynuogynų priežiūra, rūpinamasi vidutinio amžiaus (~22 m.) vynmedžiais, o derlius renkamas rankomis.

Vynas sukurtas naudojant pagrindines veisles: ‘Grenache’, ‘Cinsault’, ‘Syrah’ ir ‘Mourvèdre’. Vinifikacija vyksta nerūdijančio plieno talpose be maceracijos, siekiant išsaugoti vaisių švarą ir gaivą, o brandinimas trunka 4–6 mėnesius.

Tinka prie

Patiekimo rekomendacija: Patiekite vėsų, apie 10–12 °C, kaip aperityvą prie jūros gėrybių, lengvų Viduržemio virtuvės patiekalų, grilyje keptos vištienos, tuno tartaro ar daržovių risotto.