Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru 2021

Vyno informacija

Domaine Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru 2021 yra išskirtinis vynas, kuris atspindi tiek prestižą, tiek aukščiausią Burgundijos vynų kokybę ir yra vienas iš ryškiausių Corton regiono vynų, pasižymintis išskirtiniu charakteriu ir subtiliu balansu. 

Vynas pasižymi sudėtingais ir giliais aromatais, kuriuose atsiskleidžia juodųjų vaisių (juodųjų serbentų, vyšnių) ir subtilių prieskonių natos. Su laiku vynas atskleidžia žemės, grybienos ir rūgščių uogų niuansus, kurie harmoningai susilieja su elegantišku vanilės  poskoniu. Šio vyno struktūra išsiskiria subalansuota rūgštimi, tvirtais taninais ir ilgu, nepaprastai elegantišku poskoniu.

 Rankinis derliaus nuėmimas, šaltasis maceravimas, natūrali fermentacija ir ilgas brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse ( 15–18 mėn., maždaug 40% statinių yra naujos) – visi šie procesai padeda sukurti vyną, turintį aukštą kokybės standartą, subalansuotą struktūrą ir išskirtinius aromatus. Tai vynas, kuris ne tik išsiskiria savo išskirtiniu skoniu, bet ir turi ilgą brandinimo potencialą.

Tinka prie

Tiekti 14-16 °C. Vynas tinka su antiena, keptu fazanu, grybais, trumų patiekalais, veršiena, o taip pat su brandintais sūriais (Comté, Tomme de Bourgogne).

Įvertinimai

• James Suckling