Domaine Drouet Pineau Des Charentes Extra Vieux Blanc AOC

„Pineau des Charentes“ yra regioninis vakarų Prancūzijos aperityvas, gaminamas Šarantos, Pajūrio Šarantos ir Dordonės departamentuose. Nors populiarus savo gamybos regione, jis mažiau žinomas kituose Prancūzijos regionuose ir šiek tiek neįprastas užsienyje. Pineau yra "likerinis vynas", saldus, pastiprintas prancūziškas vynas, maišytas su konjaku.

Šis gėrimas pasižymi šilta gintarine spalva, atspindinčia ilgą brandinimą ąžuolo statinėse. Aromatuose dominuoja riešutų, medaus ir slyvų natos. Skonis sodrus, išsiskiria subtiliomis ąžuolo natomis.

Vyno informacija

Tai autentiškas Charente regiono aperityvas, gaminamas iš šviežių vynuogių sulčių ir Cognac distiliato, brandinamas ąžuolo statinėse gerokai ilgiau nei reikalauja AOC taisyklės. Šeimos valdomas ūkis, sertifikuotas pagal aukščiausią HVE3 tvaraus ūkininkavimo standartą, dirba 40 ha vynuogynų, iš kurių didžioji dalis yra prestižinėje Grande Champagne zonoje.

Blanc versija iš ‘Ugni Blanc‘ ir ‘Colombard‘ vynuogių žavi aukso spalva, medaus, figų, slyvų ir subtilių ąžuolo natų aromatais. Skonis subalansuotas – vaisiškas, švelniai saldus, ilgo ir šilkinio poskonio. Rouge varianto aromate vyrauja vyšnių ir slyvų gausa, papildyta prieskonių užuominomis, o skonis minkštas, su vaisiška koncentracija ir gaiviu poskoniu.

Gaminamas naudojant tradicinį „mutage“ metodą – tą pačią dieną sumaišomos vynuogių sultys ir Cognac eau-de-vie, o vėliau gėrimas brandinamas mažiausiai penkerius metus ąžuole.

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 8–10 °C temperatūroje kaip aperityvą, su desertais, melionu arba prie sūrių ir šokolado (Rouge). Tai elegantiškas, aromatingas ir subalansuotas gėrimas, puikiai perteikiantis Pineau des Charentes tradiciją.