Domaine d'Eugenie Clos de Vougeot Grand Cru 2022

Vyno informacija

Viena istorinių Burgundijos ikonų atspindinti Grand Cru lygio gylį, struktūrą ir aristokratišką jėgą, tačiau interpretuojamas per šiuolaikinę Domaine d’Eugénie preciziką ir švarų terroir balsą.

Aromatas gilus ir daugiasluoksnis: juodosios vyšnios, gervuogės, prinokusios avietės susipina su rožių žiedlapiais, gėlėmis, vėliau atsiveria miško paklotės, trumų, grafito ir subtilaus dūminio minerališkumo natos. Ilgiau pabuvus taurėje pasirodo prieskoniai, švelnus kedras ir žemiška elegancija, būdinga geriausiems Clos de Vougeot pavyzdžiams.

Burnoje vynas koncentruotas, bet išlaikantis pusiausvyrą: struktūra tvirta, tačiau tekstūra šilkinė, taninai smulkūs, tankūs ir preciziškai integruoti. Rūgštis gyva, suteikianti energijos ir ilgaamžiškumo. Skonyje dominuoja tamsių ir raudonų uogų brandumas, prieskoniškumas ir kalkakmenio mineralika, o poskonis ilgas, sausas, gilus ir aristokratiškai ramus.

Clos de Vougeot Grand Cru – tai legendinis, sienomis apjuostas vynuogynas, kurio kalkakmenio ir molio dirvožemių mozaika, skirtingos ekspozicijos ir aukščiai sukuria vyną su jėgos ir elegancijos sinteze. Domaine d’Eugénie čia siekia grynumo, struktūrinio tikslumo ir terroir skaidrumo, vengiant perteklinės ekstrakcijos.

Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai atrenkamos. Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse (dalis naujų) subtiliai papildo struktūrą, neužgoždamas vaisiaus ir vietos charakterio.

Tinka prie

Patiekti 14-16 °C temperatūros prie jautienos troškinio, puskiečių sūrių arba antienos krūtinėlės.