Domaine Ampelhus Counoise Rouge BIO 2023

Vyno informacija

Ekologiškas, natūralaus stiliaus raudonasis vynas iš Pietų Prancūzijos Languedoc regiono, pagamintas iš retos ‘Counoise’ vynuogių veislės, dažniausiai sutinkamos Ronos slėnio mišiniuose. Domaine Ampelhus čia ją pristato kaip vienaveislį vyną – subtilų, lengvą ir išraiškingai aromatingą, atskleidžiantį šio terroir gyvumą bei autentiškumą.

Taurėje atsiveria vyšnių, aviečių, raudonųjų serbentų ir gervuogių aromatai, lydimi žolelių, pipirų, anyžiaus ir subtilių gėlių natų. Aromatas – gaivus, žaismingas ir kviečiantis, išlaikantis pusiausvyrą tarp vaisiškumo ir švelnaus prieskoniškumo.

Burnoje vynas – vidutinio kūno, šilkinės tekstūros ir harmoningas, su švelniais taninais bei gaivia rūgštimi. Skonyje dominuoja raudonųjų uogų, žolelių ir lengvo minerališkumo sluoksniai, kurie pereina į švarų, ilgai išliekantį poskonį su subtilia sūrumo gaida.

Vynuogės auga Lunel-Viel apylinkėse (Hérault departamente), ant kvarcito, smėlio ir kalkakmenio dirvožemio, kuris suteikia vynui lengvumo, struktūros ir minerališko skaidrumo. Ūkis dirba pagal ekologiškos ir biodinaminės žemdirbystės principus, vynas fermentuojamas natūraliomis mielėmis, be filtravimo ir be ąžuolo, siekiant išsaugoti tikrąją ‘Counoise’ išraišką.

Tinka prie

Tiekti: 14–15 °C. Puikiai dera su kepta antiena su žolelėmis, daržovių troškiniu „ratatouille“, arba pomidorų bei alyvuogių pagrindo makaronų patiekalais.