Cristom Chardonnay Eola-Amity Hills Willamette Valley Oregon 2020

Vyno informacija

Cristom Chardonnay Eola-Amity Hills, Willamette Valley 2020 puikiai atspindi Oregono terroir savitumą ir Cristom Vineyards meistrišką darbą. Tai sodrus, ryškus ir struktūriškas „Chardonnay“, kuriame dera elegancija, brandumas ir gyva energija. Savo stiliumi jis dažnai lyginamas su aukštos klasės Burgundijos baltaisiais vynais.

Aromate atsiskleidžia citrusinių vaisių, baltojo persiko, ananasų natos, kurias papildo citrinžolės, citrinmedžių žiedų, migdolų ir crème brûlée užuominos. Skonis sodrus ir koncentruotas, su tvirta tekstūra, ryškia, bet puikiai integruota rūgštimi bei subtiliu prieskoninių žolelių atspalviu poskonyje.

Vynuogės skinamos rankomis, o net 90 % fermentacijos vyksta su natūraliomis mielėmis, leidžiančiomis dar tiksliau atsiskleisti vietos charakteriui. Vynas patiria pilną malolaktinę fermentaciją ir 12 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių apie 30 % – naujos.

Šiuo „Chardonnay“ puikiai tinka mėgautis jau dabar, tačiau jis taip pat turi brandinimo potencialą, leidžiantį vynui laikui bėgant dar labiau atsiskleisti ir priartėti prie klasikinių Burgundijos pavyzdžių elegancijos.

Tinka prie

Patiekti 11-13 °C temperatūros prie lašišos kepsnio su prieskoninių žolelių padažu ar paukštienos grietinėlės padaže. 

Įvertinimai

• James Suckling