Clos Uroulat Cuvee Marie Jurancon Sec 2021

Vyno informacija

Elegantiškas ir preciziškas sausas baltasis vynas iš pietvakarių Prancūzijos Jurançon regiono, gaminamas iš vietinių ‘Petit Manseng’ vynuogių. Tai vynas, kuriame susilieja Atlanto vėjų gaiva, kalnų šlaitų šviesa ir vyndario Charles Hours meistriškumas – žmogaus, kuris iš naujo apibrėžė šio regiono vyno stilių.

Aromate atsiveria baltųjų gėlių, citrusų, prinokusių kriaušių ir žaliųjų slyvų natos, lydimos subtilių žolelių ir medaus užuominų. Laikui bėgant, kvapas tampa sodresnis – juntami minerališki, akmens ir lengvų prieskonių tonai.

Burnoje vynas – sausas, apvalus, su gyva rūgštimi ir elegantiška struktūra. Skonis balansuoja tarp citrusinės gaivos ir švelnios tropinių vaisių brandos, o poskonis – ilgas, švarus, su kreidiškai minerališku aidu. Tai vynas, kuriame saldumo nėra, bet jaučiamas natūralus Jurançon vaisiškumas ir energija.

Vynuogės auginamos pietiniuose Pirėnų šlaituose, apie 300–400 m aukštyje, ant molio ir kalkakmenio dirvožemio. Šios sąlygos suteikia vynui intensyvumo, tikslios rūgšties ir minerališko gylio.

Fermentacija vyksta natūraliai, naudojant laukines mieles, o vynas brandinamas ąžuolo statinėse 10–12 mėn. su mielių nuosėdomis, kad įgytų apimties ir tekstūros. Rezultatas – išgrynintas, subalansuotas, modernus Jurançon Sec, puikiai tinkantis tiek gastronomijai, tiek brandinimui.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C prie baltos žuvies su citrusiniu padažu, keptų šukučių ar ožkos sūrio su medumi.