Chocolate Naive šokoladas Dry - aged beef 50 g

Šokoladas su brandinta jautiena – neieško kontrasto, o ieško santykio

Tai ne desertas – tai skonio ritualas, kuriame susilieja archajiška mėsos ruošimo tradicija ir šiuolaikinė šokolado meistrystė. Sausai brandinta Black Angus jautienos nugarinė čia nėra tik ingredientas – ji yra patirtis, kurią suformavo laikas, fermentacija ir lėtas brendimas.

Brandinta jautiena iš pradžių švelniai apkepama svieste - tam, kad atsiskleistų jos natūrali galia. Vėliau, džiovinama žemoje temperatūroje, taip ištraukiant visą skonio esmę – žemišką, gilią, su subtilia umami nata. Apgaubiama tamsiuoju pienišku šokoladu ir pagardinama džiovintomis spanguolėmis. 

Drąsus, netikėtas ir viliojantis – šokoladas, kuriame jautiena tampa poezija.

Sudedamosios dalys: rūšinė kakava* (min. 62 %), cukranendrių cukrus*, tyras kakavos sviestas*, džiovintas kepsnys, pieno milteliai*, bruknės*, jūros druska*, juodieji pipirai*.

Sudėtyje yra pieno ar jo produktų pėdsakų. Gali būti riešutų (žemės riešutų) pėdsakų. 

Energinė vertė (100g) : 2396 kJ / 572 kcal, riebalai 38 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 23,1 g, angliavandeniai 44 g, iš kurių cukrų 27 g, baltymų 5,9 g, druska 0,43g.

Laikyti vėsiai, sausai.