Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Rouge 2024

Vyno informacija

Klasikinė pietų Ronos išraiška. Vynas, pasižymintis rafinuota struktūra, puikiu kainos ir kokybės santykiu bei subtiliais jėgos akcentais, kurie būdingi tik geriausiems Saint Cosme kūriniams.

Aromate atsiveria juodųjų slyvų, mėlynių, juodųjų vyšnių ir švelnių gervuogių tonai. Juos lydi tipiški ‘Syrah’ akcentai: gėlęs, juodasis pipiras, žolelės, šiek tiek dūmo ir subtili žemiškumo nata. Vynui šylant, atsiveria saldžių prieskonių ir švelnios kakavos niuansai.

Burnoje vynas sodrus, bet išlaikantis grakštumą. Taninai švelnūs, nugludinti, sukuria struktūrą be šiurkštumo. Rūgštis vidutinė, palaikanti balansą ir gyvybingumą. Skonyje dominuoja tamsių uogų akcentai, prieskoniškumas, lengvi dūmo ir minerališkumo niuansai.

‘Syrah’ vynuogės kilusios iš kalkakmenio, molio ir akmeningų šlaitų skirtingose pietinės Ronos vietovėse, kurių dirvožemis suteikia vynui gylio ir charakterio.

Vyndarystėje taikoma klasikinė Saint Cosme filosofija: fermentacija vyksta naudojant natūralias mieles. Vynas brandinamas tiek naudotose ąžuolo statinėse, tiek betono talpose, siekiant išlaikyti ‘Syrah’ grynumą ir suteikti švelnaus struktūrinio minkštumo.

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C prie keptos žvėrienos, troškintos mėsos patiekalų ar kietų brandintų sūrių.