Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millesime 2016

Vyno informacija

Vienas įspūdingiausių ir labiausiai kolekcininkų vertinamų Egly-Ouriet namų šampanų, atskleidžiantis 2016 metų derliaus intensyvumą, struktūrą ir būdingą Montagne de Reims gilumą. Tai cuvée, gaminama tik iš išskirtiniais metais, kai terroir ir sąlygos leidžia pasiekti išskirtinį balansą tarp brandos, koncentracijos ir elegancijos.

Taurėje pirmiausia atsiveria brandintų obuolių, kriaušių, citrinų žievelių ir baltųjų persikų natos. Su šiek tiek laiko ir oro atsiskleidžia skrudentos brioche, lazdynų riešutų, lengvo dūmo, kreidos, jūros druskos ir subtilios medaus užuominos.  

Tai klasikinis Egly-Ouriet derinys, gimstantis iš ilgo brandinimo su mielėmis ir puikiai subalansuoto oksidacinio profilio.

Burnoje šampanas – turtingas, koncentruotas ir galingas. Tekstūra – kremiška, burbuliukai – itin smulkūs ir integruoti. Skonyje dera citrinų kremas, balti kaulavaisiai, džiovinti vaisiai, šviežiai kepta duona, skrudinti riešutai ir labai ryškus kreidos minerališkumas, suteikiantis vertikalumo ir struktūros. Rūgštis – tiksli ir gyva, poskonis – labai ilgas, sausas, druskingas ir kristališkai švarus.

Cuvée sukurta iš Grand Cru Ambonnay, Bouzy ir Verzenay sklypų – trijų svarbiausių ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ epicentrų Montagne de Reims regione. Tipiškai sudėtį sudaro apie 70 % ‘Pinot Noir’ ir 30 % ‘Chardonnay’, atsižvelgiant į metų ypatumus. Kalkingas molis, gryna kreida ir pietinių šlaitų ekspozicija suteikia ne tik jėgos, bet ir subtilaus sūrumo, būdingo geriausiems Egly-Ouriet Millésime buteliams.

Šampanas brandinamas mažiausiai 5–6 metus su mielėmis – tai vienas ilgiausių brandinimo laikų regione.

Dozažas – Extra Brut (2 g/l).

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C. Tinka su: šukutėmis su sviesto–citrinų padažu, antienos krūtinėle su raudonųjų uogų glazūra, brandintu Comté arba Gruyère sūriu.