Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Brut Millésime 2013

Vyno informacija

Tai dar vienas įspūdingas Francis Egly kūrinys. Šampanas, kuriame susilieja jėga, precizika ir išgryninta struktūra. 2013 metų derlius išsiskiria savo įtampa ir elegancija, atspindinčia vyndario siekį kurti šampaną ne momentiniam įspūdžiui, o ilgam brandinimui ir lėtam atsiskleidimui taurėje.

Aromatas skleidžiasi lėtai. Iš pradžių juntamos kriaušių ir traškių geltonų obuolių natos, kurias papildo šviežiai keptos duonos, skaidraus medaus, jodo ir šviežių mėtų akcentai. Aromatinė paletė gili, švari ir itin preciziška, atspindinti ilgą brandinimą su mielėmis.

Burnoje šis šampanas sodrus, koncentruotas ir galingas, tačiau kartu harmoningas ir tikslus. Skonis pasižymi vidine energija, struktūra ir aiškia kryptimi. Tekstūra tanki, bet ne sunki, o poskonis  ilgas, minerališkas, šiek tiek sūrokas, paliekantis ryškų ir ilgai išliekantį įspūdį.

Vynuogės auginamos Montagne de Reims subregiono Grand Cru klasės vynuogynuose, daugiausia Ambonnay apylinkėse. Kalkingas dirvožemis ir palanki ekspozicija suteikia ‘Pinot Noir’ struktūros ir galios, o ‘Chardonnay’ – švaros, įtampos ir aromatinio tikslumo.

Šampanas gaminamas iš ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’, fermentuojamas ir brandinamas statinėse. Po antrosios fermentacijos vynas 96 mėnesius brandinamas su mielėmis, nefiltuojamas, siekiant išsaugoti maksimalų tekstūros grynumą ir skonio gilumą.

Dozažas – (2 g/l)

Tinka prie

Patiekite 10–12 °C su foie gras, Benedikto kiaušinais, ikrais.

Įvertinimai

• Robert Parker