Champagne Domaine Vincey Oger Grand Cru 2021

Vyno informacija

Champagne Domaine Vincey Oger Grand Cru 2021 – tai jaunųjų Šampanės kūrėjų Florence ir Quentin Vincey parašas: atskira kiekvieno sklypo vinifikacija, laukinės mielės, minimali intervencija ir ilgesnis brandinimas su nuosėdomis.

Šampano aromatas atsiskleidžia per ryškų kreidiškumą, citrusų žieveles, baltas gėles ir žalio obuolio natas. Jas papildo subtilūs riešutų tonai ir lengva brioche bandelės užuomina.

Burnoje tai ekspresyvios rūgšties kupinas šampanas, pasižymintis skaidriu minerališkumu ir švelnia tekstūra. Pabaiga ilga, sūri ir kreidiška, paliekanti ryškų gaivos įspūdį.

Vynuogės atkeliauja tiesiai iš Oger Grand Cru kaimelio. ‘Chardonnay’ auga kreidiško kalkakmenio dirvožemyje, kur vėsus Côte des Blancs klimatas suteikia grynumo, o pietrytinė ekspozicija – elegantiškos brandos pojūtį.

Uogos iš skirtingų Oger sklypų vinifikuojamos atskirai; fermentacija vyksta su laukinėmis mielėmis, dalis vyno brandinama nerūdijančiame pliene, dalis – ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Patiekimas ir derinimas. 8–10 °C. Puikiai tinka su austrių lėkšte, šukučių carpaccio ir svieste kepta plekšne su citrina.