Champagne Diebolt-Vallois Brut Fleur de Passion 2006

Vyno informacija

Champagne Diebolt-Vallois Brut Fleur de Passion 2006 – tai ekspresyvus ir subrendęs „Chardonnay“, kilęs iš išskirtinio Kramano „Grand Cru“ derliaus, atskleidžiantis autentišką šio prestižinio regiono charakterį.

Šis šampanas pasižymi auksine spalva su begalinėmis labai smulkių burbuliukų srovėmis. Nosyje atsiskleidžia subtilios persikų, cukruotų apelsinų žievelių ir pyragaičių natos.

Burnoje šampanas demonstruoja sultingus, saldžius geltonųjų tropinių vaisių niuansus ir subtilius medaus akcentus. Jis išlaiko puikią gaivą ir gyvybingą rūgštį, o tai veda į ilgą ir ilgai išliekantį poskonį.

„Cuvée Fleur de Passion 2006“ yra Diebolt-Vallois cuvée, daromas išskirtinai iš geriausių ‘Chardonnay‘ vynuogių, augančių Kramano „Grand Cru“ kaimelyje (daugelis vynmedžių yra 60 metų). Vynuogės atkeliauja iš 7–8 senų šlaitų vynuogynų sklypų, ypač iš lieu-dit Les Buzons.

Nei skaidrintas, nei filtruotas, šis šampanas leidžia visiškai atsiskleisti unikalioms Kramano terroir savybėms, pasižyminčioms plonu dirvožemio sluoksniu ir kreidos pagrindu.

Dozažas – 6 g/l.

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C temperatūros prie austrių, ant grotelių keptų vėžiagyvių arba žuvies karpačio.

Įvertinimai

• Tim Atkin
• Falstaff