Braida di Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna 2022

Vyno informacija

Braida Barbera d'Asti Montebruna 2022 - tai klasikinio stiliaus Barbera d’Asti DOCG iš Pjemonto, padaryta iš 100 % ‘Barbera’ vynuogių, augintų Braida valdomuose vynuogynuose Rocchetta Tanaro vietovėje. „Montebruna“ vardas siejamas su išskirtinės enologinės vertės valda, kuri buvo suformuota sujungus daugybę atskirų sklypų.

Aromate šis vynas atsiskleidžia aiškiomis prinokusių vyšnių ir raudonųjų uogų natomis. Taurėje jis išlaiko ryškų, gyvą vaisiškumą, kuriam papildomo charakterio suteikia subtili, klasikinei ‘Barbera’ būdinga gaiva.

 Vynas gilus, pilnas ir harmoningas. Jam būdingas sultingas branduolys, gerai išlaikyta pusiausvyra ir ilgai išliekantis poskonis, kuriame pasirodo lengva migdolo užuomina. Tai ne perkrautas, o tiksliai suvaldytas, gastronomiškas raudonasis vynas, kuriame vaisius išlieka pirmame plane.

Misa apie dvi savaites fermentuojama kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, o po to vynas 12 mėnesių brandinamas didelėse ąžuolo statinėse. Toks kelias leidžia išlaikyti ‘Barbera’ vaisiškumą, bet kartu suteikia daugiau apvalumo ir gylio.

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C temperatūros prie ant griliaus keptos baltos mėsos, pastos su mėsos padažu, vytinto kumpio, brandintų sūrių.

Įvertinimai

• Falstaff