Bott-Geyl Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru Alsace 2019

Vyno informacija

Itin sodrus ir kompleksiškas biodinaminis vynas iš vieno garsiausių Elzaso vynuogynų – Sonnenglanz.

Vyno aromatas prabangus ir daugiasluoksnis: taurėje skleidžiasi prinokusių abrikosų, geltonųjų slyvų, liepų medaus ir švelnios vanilės natos, kurias papildo subtilūs dūmo, skrudintų riešutų bei egzotiškų prieskonių potėpiai. Ši turtinga puokštė palydi į pilną, aliejingą ir neįtikėtinai koncentruotą skonį. Tai pusiau saldus (moelleux) stilius, kuriame sodrų vaisiškumą meistriškai subalansuoja tvirta mineralinė struktūra bei elegantiška rūgštis, o poskonis išlieka itin ilgas, primenantis džiovintus vaisius.

Vynuogės šiam vynui skinamos tik rankomis iš prestižinio Sonnenglanz Grand Cru vynuogyno, esančio Beblenheim kaimelyje. Juros periodo kalkakmenio ir mergelio dirvožemis suteikia ‘Pinot Gris‘ vynuogėms unikalų svarumą ir minerališkumą. Vyndarys Jean-Christophe Bott čia taiko griežčiausius biodinaminės žemdirbystės principus, leisdamas gamtai padiktuoti unikalų vyno charakterį.

Po lėtos fermentacijos natūraliomis mielėmis, vynas ilgai brandinamas su smulkiomis mielių nuosėdomis (sur lie).

Tinka prie

Tiekti  10-12 °C prie ančių ar žąsų kepenėlių, įvairių desertų ar vietoje deserto.

Įvertinimai

• James Suckling