Billaud-Simon Montee de Tonnerre Chablis 1er Cru AOC 2023

Vyno informacija

Billaud‑Simon Montée de Tonnerre Chablis 1er Cru 2023 – tai išskirtinis Premier Cru vynas iš legendinio Montée de Tonnerre šlaito, pasižymintis gaiviu minerališkumu, sodria tekstūra ir elegancija.

Vynas žėri ryškia blyškiai auksine spalva su švelniais žalsvais atspalviais. Aromatas yra gėliškas ir minerališkas, su prinokusių citrusinių žievelių, baltų gėlių ir jodo natomis – tai šio turtingo terroir išraiškos ženklai.

Skonyje vynas yra vidutinio kūno, švelnus, bet gyvybingas, su aiškia kreidiška ir minerališka struktūra, gaivia rūgštimi bei ilgai išliekančiu, šiek tiek sūriu poskoniu.

Vynas gaminamas tik iš ‘Chardonnay’ vynuogių, auginamų pietrytinėse Kimmeridžio kalkakmenio ir molio šlaituose, kurie aiškiai išreiškia šio terroir charakterį.

Vynas 14–16 mėnesių brandinamas nerūdijančio plieno talpose, todėl ši derliaus išraiška išlaiko švarų vaisišką charakterį ir minerališkumą, be jokios ąžuolo įtakos.

Tinka prie

Tiekti 10-12 °C prie keptos vištienos su grybais, dūminio upėtakio, mėsingos žuvies, midijų, minkštesnių sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling
• Inside Burgundy