Ashbourne Pinotage Hemel-En-Aarde 2022

Vyno informacija

Modernus Pietų Afrikos raudonasis vynas, atskleidžiantis visiškai naują požiūrį į ‘Pinotage’ vynuogę. Sukurtas Anthony Hamilton Russell – vieno garsiausių Hemel-en-Aarde vyndarių – šis vynas jungia Burgundijos eleganciją ir Pietų Afrikos išraiškingumą.

Taurėje spindi skaidri, sodri rubino spalva. Aromate atsiskleidžia prinokusių vyšnių, slyvų ir gervuogių natos, persipinančios su žolelių, švelnaus dūmo, kakavos ir prieskonių užuominomis. Kvapas kompleksiškas, rafinuotas, turintis subtilaus žemės ir akmens minerališkumo niuansų.

Burnoje vynas – elegantiškas, struktūruotas ir preciziškas. Subalansuota rūgštis ir švelnūs, šilkiniai taninai suteikia jam tvirtumo. Skonis išlaiko pusiausvyrą tarp rausvų vaisių gaivos, žolelių bei sūraus, minerališko poskonio. Ilgas, subtilus ir rafinuotas poskonis palieka švarų bei išlaikytą įspūdį.

‘Pinotage’ vynuogės auginamos Hemel-en-Aarde Valley apeliacijoje – vienoje vėsiausių ir prestižiškiausių Pietų Afrikos vietų. Vynmedžiai įsišakniję molyje ir skalūnų uolienose, kurios suteikia vynui gylio ir minerališkumo, o vandenyno vėjai padeda išlaikyti gaivą bei aromatinį tikslumą.

Fermentacija vyksta natūraliomis mielėmis mažose atvirose talpose, o brandinimas trunka apie 10 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse (apie 20 % naujų).

Tinka prie

Tiekti 16–18 °C prie antienos su vaisių glazūra, jautienos karpačio ar ant grotelių keptų daržovių.

Įvertinimai

• Tim Atkin