Antonius Caviar ikrai siberian 5* 50 g

Sibiro eršketo ikrai – 5 Star

Sibiro eršketo ikrai laikomi vienais geriausių pasaulyje dėl savo sodraus skonio ir elegantiškos tekstūros. Rankų darbo ikrai gaunami iš Acipenser baerii (Sibiro eršketai) eršketų, auginamų tvariame šeimos ūkyje.

Šie ikrai pasižymi ryškiu, sodriu skoniu su subtiliomis prieskonių ir umami natomis, bei ilgu, švelniui sūriu ir švariu poskoniu. Jų tekstūra – švelni, aksominė, tirpstanti burnoje. 5 žvaigždučių Sibiro ikrų grūdeliai yra vidutinio dydžio – 2,6–2,7 mm, jų spalva varijuoja nuo juodos ir pilkos iki rusvų ar alyvuogių atspalvių. Ikrai yra švieži ir nepasterizuoti. 

Siekiant išsaugoti nepriekaištingą kokybę, ikrus būtina laikyti tinkamomis sąlygomis. Gavus siuntą, skardines reikia nedelsiant laikyti šaldytuve, nuo –3 °C iki +2 °C temperatūroje. Ikrai jokiu būdu neturėtų būti šaldomi šaldiklyje, nes tai negrįžtamai pakeičia jų struktūrą ir skonį.

Sudedamosios dalys: Sibiro eršketo ikrai (Acipenser baerii), druska, konservantas E285.

Energetinė vertė (100g) : 1024 kJ / 246 kcal, riebalai 16 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 2,7 g, angliavandeniai 1,5 g, iš kurių cukrų < 0,5 g, baltymų 24 g, druska 2,9 g.

Atidarius indelį, ikrus rekomenduojama suvartoti per 48 valandas, kad būtų išlaikytas jų šviežumas ir aukščiausios skoninės savybės.